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【图片】魔芋的湿法加工方法 魔芋烘干机的使用优势

来源:/news/84.html发布时间:2017-08-14

连云港开发区鸿泰食品技术研究所是一家专业的即食魔芋机械、魔芋生产线公司,在上篇文章中我们了解了魔芋机械设备,今天我们就为大家讲解一下魔芋的湿法加工方法 魔芋烘干机的使用优势;

【图片】魔芋的湿法加工方法 魔芋烘干机的使用优势

先把魔芋加工成芋片,再将干芋片研磨分离出魔芋精粉,其工艺流程如下:原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切分→护色→粉碎→脱溶剂除杂→研磨→脱溶剂除杂→洗涤→干燥→筛分→精粉→检验分级→包装入库。

原料分检、浸泡、去皮、筛分、检验、分级、包装与干法加工一样。

护色:用有效二氧化硫浓度为25—100mg/L的亚硫酸溶液进行护色处理,一般在第一次粉碎介质中加入使用。

研磨分离:均需同时注入稀释助剂,以最低水平控制该物料亲水后极易膨化和褐变的生理变异。

磨浆冲洗脱水:经此3道工序,除掉残留助剂和再次分离杂质获得高纯度的精粉滤饼。使脱水后的物料处于膨化临界状态,随即以机械输入下道工序。

干燥:可采用低温真空、热风气流、流化床、沸腾等多种干燥方式。由于魔芋粉颗粒较大,且含湿量高,每次干燥过程时间段,仅几秒,所以一次不能完全干燥,需要重复几次,在放置一段时间后续烘一次魔芋,魔芋的湿法加工方法以以去除残余乙醇。

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魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋在生产加工过程中需要通过魔芋烘干机来进行加工。

魔芋烘干机是一种连续进料、连续出料形式的接触式真空干燥设备,待干燥的料液通过输送机构直接进入处于高度真空的干燥机内部,摊铺在干燥机内的若干条干燥带上,由电机驱动特制的胶辊带动干燥带以设定的速度沿干燥机筒体方向运动,每条干燥带的下面都设有三个相互独立的加热板和一个冷却板,干燥带与 加热板、冷却板紧密贴合,以接触传热的方式将干燥所需要的能量传递给物料。

当干燥带从筒体的一端运动到另一端时,物料已经干燥并经过冷却,干燥带折回时,干燥后的料饼从干燥带上剥离,通过一个上下运动的铡断装置,打落到粉碎装置中,粉碎后的物料通过两个气闸式的出料斗出料。

由于物料直接进入高真空度下经过 一段时间逐步干燥(通常是30—60分钟),干燥后所得的颗粒有一定程度的结晶效湿法应魔芋烘干机的使用优势,同时从微观结构上看内部有微孔。直接粉碎到所需要的粒径后,颗粒的流动性很好,可以直接压片或者灌胶囊,同时由于颗粒具有微观的疏松结构,速溶性极好。而且颗粒的外观好,对于速溶(冲剂)产品,可以大大提升产品的档次。

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本文关键词:魔芋 湿法 干燥 物料 粉碎 颗粒

相关标签:干燥,魔芋,物料,粉碎,颗粒,
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